重庆素来被称为8D魔幻城市，因为你永远也弄不清自己到底在几楼。而重庆最让全国人民（吃货）着迷，也最出名的，非火锅莫属。

只要是在重庆待过的朋友，就一定听（吃）过「鹅掌门」，这家店陪伴了重庆人有10多年的时间。

鹅掌门是一家全国餐饮连锁，公司全称叫重庆鹅掌门餐饮管理有限公司，曾一度在全国25个省市开起了近200家店。

他家菜品有汤锅、香锅、中餐、养生靓汤，旗下更有着「酸辣汤锅」、「九区十二县民间菜」、「临江门当年洞子老火锅」三大品牌。

2003年6月，三大品牌之一的「重庆鹅掌门酸辣鹅掌汤锅」横空出世。先后荣获重庆名火锅、中国名火锅等殊荣，被业界人士喻为「中国第二代火锅」，成为山城食坛一绝。

藉由这个汤锅，鹅掌门在重庆一时风光无两，门店也随着名声开到全国各地。公司资产一度达3000万元，年产值近3亿元。之后鹅掌门又陆续开发了「鹅掌门神火鱼火锅」、「双椒火锅」、「鹅掌门鹅三宝干锅」、「孜然酸辣汤锅」等一系列新品。

重庆鹅掌门（酸辣汤锅）的创立历史，比北京黄记煌（三汁焖锅）还要早几个月份。两者同为焖锅、汤锅的类型，也都有高国民度的品牌IP，一样存在品牌老化的困境，但是他们的结局，却不尽相同。

2019年9月2日，黄记煌集团控股权被百盛中国所收购，成功上岸。鹅掌门这时还在水里扑腾……

2015年5月，老板张晋平突然关停了所有的鹅掌门店面，转向开始搞小龙虾。创立的新品牌「去吃小龙虾」，一时间火遍重庆，大有鹅凭虾贵的势头。

但是好景不长，2016年鹅掌门遭遇了黑天鹅事件，老板张晋平去世了。老板都没了，小龙虾和鹅掌门自然也没了，2018年企业就宣告破产。

因为公司破产，今年9月，鹅掌门的破产管理人拿出了「鹅掌门」等一批商标（共计8个），在淘宝网阿里拍卖破产强清平台进行拍卖。

八个商标权，起拍价竟然只定在了80元，每个人需要交40元保证金即可进场竞拍。

鹅掌门虽然倒闭了，但是「鹅掌门」这块招牌在餐饮界还是非常响亮的，非常具有利用价值。

80元的起拍价，跟白送没什么两样啊。这场拍卖，一共吸引了156名买家报名进场，433人设置提醒，11520 次围观。

拍卖标的重庆鹅掌门「商标权一批（共计8个）」明细如下：

在这8个商标中，43类的两枚商标「鹅掌门」、「巴国印象」是此次拍卖的核心商标，商品服务范围包括提供食物和饮料服务、临时住宿等。

竞拍开始之后，不出五分钟，价格就从一开始的80元起拍价，飙升到了17020元。

在这8个商标中，43类的两枚商标「鹅掌门」、「巴国印象」是此次拍卖的核心商标，商品服务范围包括提供食物和饮料服务、临时住宿等。

竞拍开始之后，不出五分钟，价格就从一开始的80元起拍价，飙升到了17020元。经过激烈的竞争，最终这批商标被以56080元的价格拿下，这个成交价是起拍价的701倍。据悉，买家为重庆的一名餐饮大咖。

但有评论指出，如果这位神秘的餐饮大咖想把商标用在餐饮上，还有一些障碍需要扫除。

本次拍卖的商标中，「鹅掌门」商标是4306小类，而「巴国印象」商标也只有4304和4305小类。对于餐饮开店可说是至关重要的4301类商标并未在这次拍卖的商标中，4301这个类别中含有饭店、酒馆、外卖餐馆、餐厅、餐馆、快餐馆等服务。

也就是说，如果R8148号买家想要开店，还需要把4301类的这个商标也买过来。对开餐饮的老板来说，这枚不在自己手上的4301类商标，日后就是一枚定时炸弹。

今天的餐饮行业更新换代太快，不止鹅掌门，那些年悄悄消失的餐饮品牌，多如过江之鲫。鹅掌门虽然因为种种原因而关门了，但是我们今天还可以在美食点评平台上，看到不少特意前往寻味不得而惋惜的声音，这也许就是「鹅掌门」商标的价值所在吧。

商标是企业的无形资产，其溢价有时候会大大超乎常人的想象。正如可口可乐公司总裁所说：即使一把火把可口可乐公司烧的分文不剩，公司仅凭「可口可乐」这一驰名商标，就可以在几个月之内咸鱼翻身。

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