提起星巴克，相信不管是白领小资还是普通大众都耳熟能详，作为全球最大的咖啡连锁店，星巴克成立的时间其实并不长，不过就在这短短的几十年间，却成为了业界的龙头企业，也成为了众多同行业竞争及借鉴模仿的目标，但其实星巴克并不是人们唯一的选择。在海外，它还有一个劲敌——蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）。

蓝瓶咖啡是“精致咖啡”的代名词，主张以手冲模式来烹制优质的咖啡豆。与当下一些咖啡店主张用混充咖啡豆烹煮的做法，形成鲜明的对比，使其能够凭借这一优势迅速占领市场，并得到雀巢公司的青睐，在去年被全球最大的食品饮料公司雀巢以不超过5亿美元（约合人民币32.7亿元）的价格成功收购，成为最大股东。

此前网上一直传言蓝瓶咖啡要进入中国，却迟迟不见踪影。有意思的是，蓝瓶咖啡早在2013年已经开始注册商标，最新的一个商标申请时间是2017年的9月份，也就是雀巢公布收购蓝瓶咖啡的时间段。目前已注册的商标包含“BLUE BOTTLE COFFEE”、“HANDSOME COFFEE ROASTERS”、“蓝瓶咖啡”等，共计26件，其中有些处于“等待实质审查”，有些已注册。

种种迹象表明，蓝瓶咖啡进入中国的步伐在加快。目前蓝瓶咖啡将锁定于2018 年 10 月拓展到中国市场，开设华语地区第一家新店是在台北开幕的微风南山！

同时蓝瓶咖啡还申请注册在线零售商店的服务、自动售货机出租等，由此可见，蓝瓶咖啡进入中国不仅仅是开咖啡馆，已经做好了在线零售和自动售卖的准备？

据了解，大部分商标属于第30类，核定使用于咖啡类饮料上。此外，还有一些适用于广告、自动售货机出租、咖啡馆服务等其他方面。也就是说，蓝瓶咖啡进入中国，可能只是时间的问题。

2016年蓝瓶咖啡仅有29家，如今在美国和日本共有55家分店，在当地颇受欢迎。中国拥有庞大的消费群体，绝对是蓝瓶咖啡对外扩张的不二之选，只是星巴克早已先机，率先占领市场，蓝瓶咖啡倘若入华，能否与之抗衡呢？这个疑问，或许只有等到日后才能见分晓。